Tingkatkan Kualitas PKL Kuliner, Diskopum Jember Gelar Pelatihan Pelayanan dan Keamanan Pangan

• By admin diskopum
• 26/12/2025
• 92

Dinas Koperasi dan Usaha Mikro (Diskopum) Kabupaten Jember melalui Bidang Pemasaran kembali menyelenggarakan kegiatan pelatihan bagi Pedagang Kaki Lima (PKL). Pelatihan yang dilaksanakan pada Selasa, 23 Desember 2025, mengangkat tema Manajemen Pelayanan Pelanggan dan Keamanan Pangan. Kegiatan tersebut berlangsung di Aula Diskopum Kabupaten Jember dan diikuti oleh sebanyak 80 peserta yang berasal dari PKL kuliner. Fokus pelatihan ini diarahkan pada peningkatan kualitas pelayanan kepada pelanggan serta pemahaman mengenai pentingnya keamanan pangan.
Pelatihan ini secara resmi dibuka oleh Kepala Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kabupaten Jember, Dra. Sartini, M.M. Dalam sambutannya, beliau menekankan pentingnya peningkatan kualitas pelayanan dan keamanan pangan sebagai bagian dari upaya menjaga kepercayaan konsumen terhadap PKL kuliner. Kegiatan ini bertujuan untuk membekali para PKL kuliner dengan pengetahuan dan keterampilan agar mampu menyajikan produk yang tidak hanya lezat dan menarik, tetapi juga aman untuk dikonsumsi. Selain itu, pelayanan pelanggan yang baik diharapkan dapat meningkatkan kepuasan konsumen, memperkuat kepercayaan, serta mendorong keberlanjutan usaha PKL.
Materi pertama disampaikan oleh narasumber dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) yang membahas tentang 5 Kunci Keamanan Pangan di Tempat Pengelolaan Pangan Siap Saji. Dalam paparannya, dijelaskan pentingnya menjaga kebersihan pribadi, kebersihan peralatan, pemilihan bahan pangan yang aman, proses pengolahan yang benar, serta penyimpanan makanan yang sesuai standar.
Selanjutnya, materi kedua disampaikan oleh narasumber dari Dinas Kesehatan Kabupaten Jember. Materi ini membahas kebijakan keamanan pangan siap saji, termasuk potensi cemaran pangan dan berbagai penyakit bawaan pangan yang dapat timbul akibat pengolahan makanan yang tidak higienis. Peserta diberikan pemahaman mengenai risiko kesehatan yang mungkin terjadi serta langkah-langkah pencegahan yang dapat dilakukan oleh pelaku usaha kuliner.
Sebagai penutup, materi ketiga disampaikan oleh owner Sate Simpang Tiga, yang berbagi pengalaman praktis dalam mengelola usaha kuliner, khususnya terkait pelayanan pelanggan dan konsistensi kualitas produk. Narasumber menekankan pentingnya sikap ramah, kebersihan tempat usaha, serta kepercayaan pelanggan sebagai modal utama dalam mempertahankan dan mengembangkan usaha. Selama kegiatan berlangsung, peserta tampak antusias mengikuti setiap sesi, terutama saat diskusi dan tanya jawab. Melalui pelatihan ini, Diskopum Kabupaten Jember berharap para PKL kuliner dapat
semakin profesional, peduli terhadap keamanan pangan, serta mampu memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen, sehingga turut mendukung peningkatan kualitas dan citra PKL di Kabupaten Jember.

• Kategori
• Berita